帶讀者領(lǐng)略氤氳茶香

　　□樊詩穎

　　很多人不知道《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》，卻熟悉“從來佳茗似佳人”。到底什么是好茶？這是很多人心中的終極問題。蘇東坡的答案是：從來佳茗似佳人。——摘自《茶的品格：中國茶詩新解》

　　茶詩，顧名思義，是主題關(guān)于茶的詩歌。我們從小讀詩，從詩中領(lǐng)略大好江山、感受詩人的萬丈豪情。詠物言志、懷古詠史、寫景抒情，又或是邊塞詩、送別詩……而對于茶詩，卻知之甚少。在編輯茶人楊多杰的這本《茶的品格：中國茶詩新解》（上海交通大學(xué)出版社）書稿之前，我也未曾接觸茶詩，本以為會看到很多陌生的詩人名字，結(jié)果卻遇到了很多“老朋友”。

　　我們熟知的很多詩人都愛茶，還創(chuàng)作了大量茶詩，如李白的《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》、陸游的《啜茶示兒輩》、高啟的《采茶詞》、文徵明的《煮茶》、袁枚的《試茶》、鄭燮的《紫砂壺》等。歷代文人中喝茶寫詩一把抓的好手大有人在，《茶的品格：中國茶詩新解》精選歷代茶詩中最具代表性的30首，進(jìn)行了詳盡的分析。而在一眾愛茶寫茶的文人中，有一位顯得尤為耀眼，他便是蘇軾。

　　蘇軾，這位因為仕途坎坷而飽經(jīng)滄桑，卻以其才華成為大眾“男神”的文豪，不僅留下了詩詞千篇，發(fā)起了“蘇堤”這一利民工程并將其打造為杭州地標(biāo)，發(fā)明了東坡肉、東坡豆腐、東坡糖醋魚等“東坡”菜系，還在惠州的白鶴嶺上留下了一棵茶樹。如今，這棵茶樹雖已難覓蹤跡，卻在其創(chuàng)作的茶詩《種茶》中得以生長。

　　《種茶》讓我們走入了蘇軾的內(nèi)心世界，感受到了詩人的風(fēng)骨，但若問起蘇軾本人，他自己大概更喜歡另一部作品——《汲江煎茶》。詩如其題，全詩都在講品茶。“活水還須活火烹，自臨釣石取深清”，煎茶不僅要用“活水”，還要用“活火”烹煮。

　　《汲江煎茶》開篇短短六句即展現(xiàn)出詩人精致的喝茶之道，而這樣的講究卻不是發(fā)生在蘇軾于汴梁期間，也不是在蘇杭二州之時，而是生于其在海南儋州的謫居期間。寫作此詩時，蘇軾已在彼時相當(dāng)荒蕪的海南島上待了3年有余，盡管茶很香，香到喝三碗都不夠，但茶湯伴著荒城中的長更短更交替之聲，還是顯得冷清了一些。熱鬧之后的散場最孤獨，全詩似乎是寫詩人興致盎然地沉浸在精致的生活儀式中，詩末“坐聽荒城長短更”七字，卻不小心坦露了他人生悲涼的底色。

　　當(dāng)然，撇去這悲涼的底色，蘇軾總體上還算是一個樂觀豁達(dá)、善于發(fā)現(xiàn)并創(chuàng)造美好的生活家。于荒城煎茶，依舊講究，卻難免落寞，這不正是蘇軾人生的縮影嗎？未讀茶詩前，以為茶詩小眾，不喝茶便沒必要讀。讀過以后，方知茶詩雖短小精悍，卻是文人對于茶史，同時也是對于自己人生的動人注腳。我們讀的不是茶詩，而是人生。

　　這樣動人的詩篇在《茶的品格：中國茶詩新解》中還有很多。在茶詩中，我們得以還原古代文人的真實品茶場景，再現(xiàn)他們的風(fēng)流雅趣；在茶詩中，我們也得以通過文人間品茗贈茶的佳話感受千年前的情誼與溫度。茶，不僅是有著獨特香氣的“黃金葉子”，也承載著豐富的文化內(nèi)涵。茶詩，勾勒出古代文人的輪廓、速寫出他們的人生軌跡，同時也反映了中國文化歷史中千年來的理智與情感。